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RECETTES DÉJEUNERS

BAGELS MAISON

Voici une recette de maison qui se fait avec seulement 4 ingrédients. Bon ok... ce n’est pas la recette traditionnelle, mais c’est tout de même une excellente recette de bagels maison riche en protéines et facile à préparer!

▩ Informations
4 portions - 15 minutes de préparation - 70 minutes de cuisson
 

▩ Ingrédients 
1 tasse de yogourt grec nature
1 tasse de farine tout usage
1 c. à thé de poudre à pâte
Sel au goût
1 oeuf
Graines de sésame (facultatif)

▩ Préparation 
1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Mélanger ensemble tous les ingrédients.
3. Enfariner le comptoir et pétrir rapidement la pâte.
4. Former une boule et diviser en quatre.
5. Façonner quatre boules et donner la forme d’un bagel en formant un trou au centre avec l’index.
6. Placer sur une plaque de cuisson recouvert d’un papier parchemin.
7. Casser un oeuf, le fouetter dans un bol et tremper chaque bagel dans l’oeuf. Déposer sur la plaque de cuisson.
8. Saupoudrer de graines de sésame si désiré.
9. Cuire au four pendant environ 15 minutes.

OEUF MC MUFFIN SANS GLUCIDES

Qui ne rêve pas d'un bon Mc muffin le samedi matin? Et bien voici une recette sans glucide qui ne vous fera pas regretter celle du Mc Do!

▩ Informations
1 portion - 15 minutes de préparation - 5 minutes de cuisson
 

▩ Ingrédients 
2 oeufs

Fromage râpé de votre choix (cheddar, gruyère ou mozzarella)

2 tranches de dinde

Mayonnaise allégée

Salsa

Sel et poivre

▩ Préparation 
1. Faite cuire le 1er oeuf pendant 30 secondes dans un contenant allant au micro ondes, qui aura été au préalable graissé avec un peu d'huile d'olive
2. Faire cuire le 2 ème oeuf de la même manière que le 1er mais seulement 20 sec. Ensuite ajoutez  le fromage râpé et refaire cuire un autre 15 sec
3. Placer le 1er oeuf dans une assiette, puis les tranches de dinde, un peu de mayonnaise au goût, et finalement le 2 ème.
4. Salez et poivrez au goût
5. Servez avec un peu de Salsa
 

CRÈPES SANTÉ

Qui sont les Sacoches au bec sucré?? Ça vous dit des crêpes santé?

▩ Informations
1 portion - 10 minutes de préparation - 8 minutes de cuisson
 

▩ Ingrédients 

2 gros œufs, légèrement battus

1 grosse banane mûre, écrasée

1⁄2 c. à thé d’extrait de vanille pur

1 pincée de cannelle moulue

Huile d’olive en aérosol

1⁄3 tasse de yogourt grec nature faible en gras (2%)

2 à 3 gouttes de stévia liquide (facultatif)

1⁄2 tasse de framboises fraîches (ou surgelées)

▩ Préparation 
1. Combinez les œufs, la banane, l’extrait de vanille et la cannelle dans un bol moyen; fouettez pour bien mélanger. Réservez.

2. Chauffez une poêle moyenne antiadhésive légèrement enduite d’aérosol à feu moyen.

3. Pour chaque crêpe, versez 2 c. à soupe du mélange d’œufs dans la poêle; faites cuire de 1 à 2 minutes, tournez et poursuivez la cuisson pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu’à ce que la crêpe soit bien cuite.

4. Pendant que vous faites cuire les crêpes, combinez le yogourt et la stévia (au goût) dans un petit bol; mélangez bien. Réservez.

5. Garnissez les crêpes du mélange de yogourt et des framboises.

 
 
 

FRITTATA

Fan d'omelette? Cette recette de Frittata saura vous ravir!!

▩ Informations
1 portions - 5 minutes de préparation - 5 minute de cuisson

▩ Ingrédients
1/2 tasse de blanc d’œufs
1/4 tasse de fromage râpé 
3/4 tasse de roquette 
1/4 tasse de légumes croquants de votre choix (tomate, piments, concombre...)
1/2 avocat
Vinaigrette de votre choix

▩ Préparation
1. Faites cuire votre blanc d’œuf dans la poêle avec le fromage râpé afin de faire une omelette 
2. Couper vos légumes et mélanger avec la sauce 
3. Dressez votre assiette et dégustez!